一、什么是速凍庫(kù)?速凍冷庫(kù):是指食品迅速通過(guò)其最大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化,細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫(kù)的溫度一般為-15℃~-35℃。二、速凍庫(kù)、冷藏庫(kù)、...
1、建筑環(huán)境1)做冷庫(kù)前,要求用戶將冷庫(kù)范圍的地坪下降200-250mm,并做好早坪;2)要求在每個(gè)冷藏庫(kù)的下面留有排水地漏和冷凝水排放管,冷凍庫(kù)庫(kù)內(nèi)不設(shè)排水地漏且冷凝水排放管必須設(shè)在冷庫(kù)外;3)低溫庫(kù)要求鋪設(shè)地坪加熱絲,并且一備一用,并在地面鋪好加熱絲后,進(jìn)行2mm...
??禽肉類(lèi)冷庫(kù)的溫度通常為-18℃,常見(jiàn)于禽肉類(lèi)加工廠、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉店、餐飲酒店食堂等。按需定制的低溫冷庫(kù)既保障了禽肉類(lèi)食材的新鮮品質(zhì),又延長(zhǎng)了供貨銷(xiāo)售時(shí)間,所以得到了廣泛的建設(shè)和使用。除了確保冷庫(kù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)可靠,禽肉類(lèi)冷庫(kù)入庫(kù)的準(zhǔn)備工作也是影響儲(chǔ)藏質(zhì)...
制冷劑的充注方法一般有低壓充注法和高壓充注法兩種。低壓充注法的優(yōu)點(diǎn)是比較容易控制制冷劑的充注量,安全且不易損壞部件,但充注時(shí)間較長(zhǎng),而且制冷劑呈氣態(tài),含水量較大,必須經(jīng)干燥器處理。高壓充注法的優(yōu)點(diǎn)是充注時(shí)間短,但較難控制制冷劑的充注量,特別是小型設(shè)備...
隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)、生鮮電商快速崛起以及國(guó)家不斷出臺(tái)鼓勵(lì)政策,我國(guó)冷鏈物流進(jìn)入迅猛發(fā)展期。據(jù)統(tǒng)計(jì),以果蔬、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品及花卉為代表的冷鏈物流,交易額每年增速達(dá)20%。預(yù)計(jì)到2020年,我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到4700億元?!∮捎谏r產(chǎn)品的屬性不同于普通...
一、漏水(首先確定漏水的位置)1、泵漏水(引起的原因:水泵處軸封連接不好或者是軸封已經(jīng)損壞)解決方法:不換軸封,直接換泵2、水箱漏水(引起原因:水箱焊接位置出現(xiàn)沙眼或者用久)解決方法:拉回給廠家重新焊接漏水位置3、球閥、分流器(引起...
一、制冷劑不足的處理1、故障現(xiàn)象:整機(jī)制冷效果差,出水口僅有點(diǎn)涼,且用歧管壓力表檢查發(fā)現(xiàn)高壓側(cè)、低壓側(cè)壓力均低(在壓縮機(jī)正常轉(zhuǎn)速下,環(huán)境溫度為35℃左右時(shí),低壓表指數(shù)低于1kg/cm2,高壓表指數(shù)低于10kg/cm2),同時(shí)從視液鏡中可見(jiàn)氣泡流動(dòng)。2、故障原因:...
醫(yī)藥、醫(yī)療一直都是備受人們關(guān)注的,因?yàn)樗P(guān)乎到我們的生命健康問(wèn)題,想要保證藥品的品質(zhì)安全,會(huì)利用到醫(yī)藥冷庫(kù)、醫(yī)藥冷鏈物流。那么建造一座醫(yī)藥冷庫(kù)工程大概需要多少錢(qián)呢?和哪些因素有關(guān)呢?下面鑫合機(jī)電帶大家詳細(xì)了解。1、冷庫(kù)大小首先,我們肯定要先確定客戶預(yù)...
為了讓醫(yī)藥產(chǎn)品藥效得到保證,很多時(shí)候都需要用到醫(yī)藥冷庫(kù)進(jìn)行冷藏,因此對(duì)于很多用戶來(lái)說(shuō),了解醫(yī)藥冷庫(kù)工程的原理就是很有必要的,鑫合機(jī)電為大家分析醫(yī)藥冷庫(kù)的工作原理。所謂醫(yī)藥冷庫(kù)工程最為主要的就是制冷,冷庫(kù)設(shè)備的制冷原理大部分還是比較相同的,但是制冷...
工作中有接觸到工業(yè)冷水機(jī)的朋友可能都會(huì)碰到標(biāo)題中的問(wèn)題:工業(yè)冷水機(jī)效率低下——怎么辦?實(shí)際上,當(dāng)工業(yè)冷水機(jī)效率出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候,檢修是唯一的辦法,不過(guò)如果要深入了解工業(yè)冷水機(jī)的檢修法,恐怕要說(shuō)好久,本文將會(huì)從基本方面來(lái)說(shuō)說(shuō)工業(yè)冷水機(jī)出現(xiàn)效率低下問(wèn)題...
1月13日主流廠家價(jià)格均價(jià)18166.67元/噸,周末(19日)均價(jià)18166.67元/噸,本周行情暫穩(wěn)。1月18日R22商品指數(shù)為109.00,與昨日持平,創(chuàng)下周期內(nèi)的歷史新高,較2019年10月14日最低點(diǎn)83.40點(diǎn)上漲了30.70%。(注:周期指2019-09-01至今)行情分析產(chǎn)品:本周制冷劑市場(chǎng)...
對(duì)于并聯(lián)式壓縮機(jī)組除了安裝數(shù)字式的壓力傳感器用于控制壓縮機(jī)開(kāi)停機(jī)以外,還需要安裝機(jī)械式的壓力保護(hù)開(kāi)關(guān)為壓縮機(jī)設(shè)置最后一道保護(hù)屏障。而壓縮機(jī)的吸氣壓力過(guò)低保護(hù)也就成了設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題之一。對(duì)于在設(shè)備試運(yùn)行期間出現(xiàn)的壓縮機(jī)低壓保護(hù),多數(shù)是...
從日前舉行的2019中國(guó)國(guó)際冷鏈流通產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上獲悉,隨著國(guó)家對(duì)冷鏈流通產(chǎn)業(yè)的重視和政策上的大力扶持,我國(guó)冷鏈流通產(chǎn)業(yè)迎來(lái)爆發(fā)性增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示,去年我國(guó)冷鏈流通產(chǎn)業(yè)總收入近2900億元,5年內(nèi)增長(zhǎng)近1倍。然而,我國(guó)冷鏈流通產(chǎn)業(yè)尚存冷鏈流通環(huán)境數(shù)據(jù)采集標(biāo)準(zhǔn)缺失、傳...