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商超行業(yè)

同慶樓食品加工基地

來源： 安徽鑫合機電設備有限公司 日期：2023-03-01 11:03:57 點擊：592 屬于：工程案例

工程名稱：同慶樓食品加工配送中心基地
工程地點：安徽省合肥市
施工日期：2018年6月至2018年8月（已投入使用）
客戶介紹：

同慶樓，始創(chuàng)于1925年，是1999年商務部評定的第一批餐飲企業(yè)“中華老字號”品牌之一，是2010年上海世博會指定參展的中式餐飲品牌。同慶樓企業(yè)自2010以來，以強勁的發(fā)展速度一直位列中國餐飲百強之中。
目前，同慶樓集團在北京、南京、合肥、蕪湖、無錫、江陰、溧陽、蘇州、張家港等地擁有大型連鎖餐飲及各類業(yè)態(tài)酒店近百家。
同慶樓品牌始創(chuàng)于1925年，歷史上同慶樓遍布北京、南京、武漢、蕪湖等城市，曾接待過毛澤東、劉伯承、蔣介石等知名人士，顯赫一時。
作為中國歷史餐飲名店，1999年同慶樓即被國家貿易部認定為中華老字號，2006年國家商務部再次認定同慶樓為中華老字號。2010年，經中國貿促會和上海世博局推選，同慶樓作為中華八大菜系之代表企業(yè)入駐世博會，贏得海內外賓客廣泛贊譽。
經過多年發(fā)展，同慶樓集團目前已經成為中國知名的餐飲集團，中國餐飲百強企業(yè)，在合肥、蕪湖、南京、無錫、江陰、溧陽、太倉、北京等地擁有連鎖餐飲酒店近60家，員工6000余人，是安徽和江蘇兩省餐飲龍頭企業(yè)。集團旗下各店相繼獲得“納稅先進單位”、“綠色餐飲企業(yè)示范店”、“A級衛(wèi)生單位”、“國家旅游定點飯店”等多項榮譽，深受各方關注和好評。
工程概括：
由我公司設計建設的同慶樓加工中心制冷系統(tǒng)，主要分布于地下負一層、一層、四層、五層（二期工程）。目前負一層、一層、四層、工程已建設完成投入使用，制冷系統(tǒng)運行穩(wěn)定有效，為廠內的儲存加工，保險，速凍提供了強有力的保障，為客戶的食品安全保證體系增添了一道綠色的屏障。
目前建成投入使用的負一層臭鮭魚腌制儲存庫，肉品冷凍儲存庫。一層蔬菜、凍品周轉庫。四層面點、腌制、熟食等半成品加工儲存周轉冷庫。項目制冷系統(tǒng)采用比澤爾半封閉活塞并聯機組，散熱采用蒸發(fā)式冷凝器，整體控制系統(tǒng)采用帶有遠程功能的集中控制系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)的運行24小時自動控制運行，制冷系統(tǒng)的運行節(jié)能省電，穩(wěn)定可靠，無需專業(yè)人員值守，為客戶有效的節(jié)省了冷庫系統(tǒng)的運行費用。

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同慶樓食品加工基地